TÜİK verilerine göre, temmuzda bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi yüzde 19,8 azaldı. Sektör temsilcilerinin ve besicilerin “süt krizi yaşanacak” uyarısına rağmen USK’nın belirlediği çiğ süt fiyatı maalesef yine maliyetlerin altında kaldı.
Hayvancılıkta yaşanan sorunlar artarak devam ederken, bu sorunlar süt üretimine de yansıdı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Temmuz’a ilişkin Süt ve Süt Üretimi verisini açıkladı.
Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı; 2023 Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 arttı.
Temmuzda bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi yüzde 16,3, inek peyniri üretimi yüzde 16, tereyağı üretimi yüzde 16 ve yoğurt üretimi yüzde 14,4 artarken; içme sütü üretimi yüzde 19,8 azaldı.
Bir önceki ay 866 bin 632 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında yüzde 3,6 azalarak 835 bin 773 ton oldu.
Bir önceki ay 105 bin 140 ton olan içme sütü üretimi temmuzda yüzde 2,8 azalarak 102 bin 203 ton olarak gerçekleşti.
İLK 7 AYDA EN FAZLA DÜŞÜŞ TEREYAĞI ÜRETİMİNDE
Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,4, ayran üretimi yüzde 7,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,3 artarken; tereyağı üretimi yüzde 11,8 ve içme sütü üretimi yüzde 1,4 azaldı.
TEPKİLERE RAĞMEN BESİCİLERİN KADERİNİ USK BELİRLİYOR
Sektör temsilcileri ve besiciler ise aylar öncesinden çiğ sütte krizin yaşanacağı uyarısında bulunmuştu. Uyarılara rağmen besiciler eleştirilerin odağındaki USK’nın eline bırakıldı.
Ulusal Süt Konseyi(USK) çiğ inek sütünün fiyatını 11,50 olarak açıkladı. Açıklanan fiyata tepki ise gecikmedi.
Besiciler, elektrik, su, nakliye, yakıt, ilaç ve sağlık giderlerinin süreli arttığını ifade ederek, çiğ süt fiyatının üretim maliyetini karşılamadığını, üreticinin bu fiyat ile zarar edeceğini açıkladı. Besiciler, asgari ücrete ve akaryakıta yapılan son zamların üzerinden hesap yapılmasının doğru ve gerçekçi bir hesaplama olacağının altını çizdi.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) çiğ süt üretiminin maliyetinin giderek yükseldiğini belirterek, sektörü dengede tutacak ve üretim arzının devamlılığını sağlayacak olan 1 litre çiğ süt tavsiye fiyatının; derneğimiz tarafından her ay hesaplanan maliyet üzerine konacak ortalama %20 kar ile açıklanması önerisinde bulundu.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar ise USK’nın kapatılması gerektiğini belirterek, “En az bir milyon başa yakın damızlık anaç hayvan yani hayvancılığın geleceği kesime gittiğini ifade ederek, Maalesef hayvancılığımızın geleceğini keserek bir bir yedik” dedi. Türkiye, düşük fiyattan süt alımı yüzünden üreticinin sektörden kopmaya başladığını söyledi.
Son gönderilerin e-postanıza gönderilmesi için abone olun.
