YILBAŞI SOFRALARININ BAŞ TACI HİNDİ BU SENE CEP YAKIYOR

Yeni yıl sofralarının vazgeçilmezi olan hindi bu sene cep yakıyor. Hindinin kilosu Tekirdağ’da 300-350 TL arasında değişiyor. Tekirdağ’da hindi yetiştiriciliği yapan Muzaffer Çetin,  geçen yıl kilosu 100-150 TL olan hindinin artan maliyetler nedeniyle bu yıl iki katı fiyatına satıldığını söyledi.

Yılbaşı yaklaşıyor. Her yıl olduğu gibi bu sene de yeni yıl sofralarının baş tacı hindi oldu. Ancak enflasyon hindi fiyatlarını da vurdu. Geçen yıl kilosu 100-150 TL arasında satılan hindinin bu yıl kilosu 300-350 TL’ye yükseldi. Fiyatlarda artış olsa da hindiye olan talep değişmedi.

‘ŞEHİR DIŞINDAN TALEP DAHA ÇOK’

Tekirdağ’ın Hayrabolu İlçesi Umurbey Mahallesi’nde hindi yetiştiriciliği yapan Muzaffer Çetin, yılbaşı için 4 bin 500 hindi yetiştirdiğini, 3 bin hindinin ise satıldığını söyledi.  Hindiye bu yıl büyük ilginin olduğunu dile getiren Çetin, şehir dışından talebin daha çok olduğunu kaydetti. Çetin, “Özellikle  İstanbul, Ankara, İzmir, Çanakkale illerinden sipariş veren oluyor. Satışlarımız bu sene de iyi” dedi.

‘YEM FİYATLARI NEDENİYLE ZORLANIYORUZ’

Kesilmiş temizlenmiş hindinin bu yıl kilosunun 300-350 TL arasında değiştiğini ifade eden Çetin, geçen yıl kilosu 100-150 TL’ye satıldığını dile getirerek,  artan maliyetlere dikkat çekti. Çetin, yem fiyatları nedeniyle yetiştiricilikte zorluk yaşadıklarını söyledi.

Canlı hindinin baskülünün ise 150-160 TL civarında olduğunu kaydeden Çetin, tane olarak ise dişi hindilerin 1.100-1.200 TL, erkek hindinin tanesinin ise 2 bin TL’ye kadar alıcı bulduğunu söyledi.

‘KANAT ALTINA BAKIN’

Bir hindinin 8 ila 15 kilo arasında değiştiğini belirten Çetin,  hindi alırken kanat altına bakılması gerektiği konusunda uyardı. Kanat altındaki sarılığa bakarak hindinin lezzetli olup olmadığının anlaşıldığını söyleyen Çetin, “Hindinin kanat altında sarı yağ bağlanmış olması gerekiyor. Sapsarı ise o hindi lezzetlidir” diye konuştu. ELÇİN YILDIRAL